Mon bon vieux cerisier a décidé de nous montrer de quoi il est capable. Au moins 100kg de cerises, bien noires et juteuses. "Oh mais t'es pas un peu fou, comment tu veux que je mange tout ça?" Heureusement on peut en filer aux potes et à la famille, pour le reste on fera des confiotes.

confiture cerise 1

4 kg de cerises, 500g de framboises (pour l'heure les framboisiers doivent se sentir minables à côté du vénérable arbre). On foure le tout à cuire dans une belle bassine en cuivre. On passe le tout à l'étamine pour récupérer au final 1,5kg de jus bien noir. Hop 1kg de sucre, un peu de vanille, 6 mn de cuisson à gros gros bouillon et on obtient ça...

confiture cerise 2

Une bonne gelée Framboises cerises qui nous ravit au petit dej, dans les yaourts, à la cuillère, au goûter, en bricolant. Vraiment que c'est bon d'avoir un jardin. Et vous, les confitures maison, vous en êtes? A bientôt et merci de votre visite.