24 février 2012

Un anniversaire de cuisiniers #2

Bon, les toques sont faites, les tabliers sont achetés.... AHHHHHHHHHHH quoi qu'est-ce qu'il vous prend de crier comme des malades. Oui j'ai acheté les tabliers, à 2,90€ sur 10 doigts fallait quand même être dingue pour s'en priver. Enfin disons plutôt qu'en voyant mon emploi du temps je me suis dit que c'était un très bon compromis. Bref, je continue (et le prochain qui crie a un gage, compris!). Je vous ai déjà parlé du côté fifille extrêmement prononcé de ma nenette. Pour ceux qui me connaissent on se demande vraiment d'où ça sort. Donc je déballe mes petits napperons chinés et on fait une cuisine version demoiselle précieuse.

anniversaire cuisiniers déco1

Petites fleurettes, Etiquettes_personnalis_es et ustensiles de cuisine feront bien l'affaire.

anniversaire cuisiniers déco2

On ressort quelques reste de Noël pour l'occasion. En bocal ces petites pommes font du plus bel effet (je crois que je vais les garder un peu dans la cuisine tout compte fait).

anniversaire cuisiniers déco3

J'ai même sorti les vieux verres à pied de la grand-mère de MMM pour l'occasion, allez, on a peur de rien!

anniversaire cuisiniers déco5

Sur la table des bonbecs comme il se doit mais aussi tout un tas de petites bricoles pour décorer des biscuits mais là dessus vous devrez attendre pour en savoir plus.

anniversaire cuisiniers déco6

quelques guirlandes de fanions du mariage à droite et à gauche, un peu de masking tape au mur et nous voilà parés. Les invités peuvent pointer le bout de leur nez.

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22 février 2012

Un anniversaire de cuisiniers #1

Mademoiselle S a donc fêté son anniversaire avec ses copains de classe pour la première fois cette année. Wahou le grand évènement. Et après l'anniversaire du frangin, autant vous dire que je n'avais pas intérêt à lui coller des verres en plastique et des chapeaux pointus (turlututu).

Bref après d'apres négociations sur les princesses, Melle S choisit la cuisine. OK la cuisine allons-y. Et qui dit cuisinier dit toque. Je dégaine un reste de nappe en non-tissé et je taille dans le vif, on verra bien. Petit tuto rien que pour vous les amies.

tuto toque cuisinier 1

Je commence par découper une bande de nappe 5cm plus longue que le tour de tête du bambin et de 20 cm de large. Je plie en 3 dans la longueur et colle du scotch double face à ras du premier pli.

tuto toque cuisinier 2

Je découpe grosso modo un cercle à peine moins large que la bande de tour de tête. Ne sortez pas le compas et tout votre matériel d'écolier, pas besoin que ce soit un cercle parfait.

tuto toque cuisinier 3

Je colle ensuite sur la moitié du scotch le rond de ma toque en la fronçant serrée (là encore pas trop besoin de se prendre la tête). On fait de même pour tout le tour, votre toque se forme d'elle-même.

tuto toque cuisinier 4

Il ne reste plus qu'à fermer l'arrière avec un carré de Scotch double face et à replier le 3ème rabat du tour de tête vers l'intérieur et de le maintenir avec la partie de double face de l'intérieur. Et voilà 10 minutes chrono et vous obtenez une belle toque de cuisinier.

tuto toque cuisinier 6

N'est-ce pas Mr A? Prochaine étape la déco.

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07 janvier 2012

Testons ces cadeaux de Noël

Ce cher Père Noël était fort inspiré cette année pour les cadeaux des zous car sous le sapin, dissimulé sous les boîtes de jouets en tout genre se cachaient de merveilleux petits moules à chocolat. Ni une ni deux essayons cette petite merveille.

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On commence l'année par trucider sans pitié de pauvres et innocents petits oursons qu'on se prépare à noyer dans le chocolat. Mademoiselle S. a failli y perdre un doigt mais s'en est finalement bien tirée.

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Pendant ce temps, Monsieur A. surveille attentivement la cuisson du chocolat (en goûtant régulièrement pour s'assurer que le caramel se mélange bien!!!). Et hop on enterre nos pauvres oursons (paix à leur âme).

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On n'oublie surtout pas le lécher goulûment la cuillère, la casserole et toutes les petites gouttes de chocolat qui font comme une constellation sur ma table de cuisine (sinon c'est le drame et on m'accusera de maltraitance). Et hop, au frigo.

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Une séance de ciné plus tard (et oui sinon ils seraient restés une heure plantés devant le frigo à me demander "c'est prêêêêêt?" et mes nerfs n'auraient peut être pas tenu le coup) voilà de jolis petits chocolats pour un goûter digne de charly et la chocolaterie. Oui car nous, après les fêtes on en redemande encore. Et vous, vous avez été gâtés à Noël?

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10 décembre 2011

Des super héros à croquer!

Bon, le décor est terminé, mes gâteaux sont cuits, mes Kryptonites au frigo... Attaquons nous à la customisation des sucettes.

SUCETTES SUPER HEROS2

Sur ce coup là je n'ai aucun mérite, j'ai tout simplement piqué l'idée sur un site anglais. voici le lien des capes et des masques. Facile à faire et un résultat vraiment génial.

SUCETTE SUPER HEROS1

Une bonne idée n'est-il pas? Allez, il me reste encore du pain sur la placha alors je vous laisse vous déchaîner sur les commentaires.

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05 décembre 2011

Oh les gourmands

Mais que vois-je? Du chocolat tout partout! Oh les zous qu'est-ce que vous nous avez préparé?

rose des sables 1

" Bah enfin maman tu perds la boule? C'est les roses des sables qu'on a fait ensemble!" "Oui je sais mais c'était pour faire un effet de style, loupée mon entrée!" Donc oui, nous avons fait des roses des sables, c'est du bien connu mais parfois il est bon de rappeler les choses les plus simples.

rose des sables 5

Il vous faut 50g de beurre, 100g de chocolat au lait et autant de chocolat noir et des corn flakes. Jusque là vous me suivez?

rose des sables 3

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre en tachant de ne pas trop léchouiller la cuillère. Et répartissez le tout dans deux saladiers (enfin, autant que de zous mais vous l'aurez compris j'imagine).

rose des sables 2

Ensuite ajoutez deux poignées de corn flakes dans chaque saladier et remuez doucement. Vous comprendrez en voyant le flou de la main de mon bonhomme qu'il a super bien suivi cette partie de la recette. Pour Monsieur A 'doucement' ça veut dire à fond les manettes. Bref quand les céréales sont bien recouvertes de chocolat il ne reste plus qu'à les répartir dans des petites coupelles de papier et à fourrer dans votre frigo.

rose des sables

A taaaaaaaable. Miam nous nous sommes régalés. Je pense reprendre le concept un peu amélioré pour l'anniversaire du zou mais va falloir attendre encore un peu pour voir le résultat. Sur ce, bon appétît les gens et à bientôt. (Bonjour la Suisse!)

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28 septembre 2011

A bien fait mumuze

Je me suis fait plaisir en achetant des jolis petits trucs à gâteaux. Alors je m'amuse comme une petite folle. Au départ j'avais pensé faire des gâteaux "merci" avec mon emporte pièce "Brigitte" pour remercier mes amies du coup de main de folie de dimanche. Sauf que le temps m'a manqué, du coup c'est madame G qui nous a régalé de ses petites meringues et de ses gâteaux au praliné (une tuerie!!!). Lundi j'ai plus de temps, tout ce petit monde est à l'école. MMM est au travail, moi j'ai un moment pour moi alors je fonce.

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voici donc "Brigitte" (quel drôle de nom pour un emporte pièce non?) le principe c'est de tamponner un message sur le gâteau en même temps qu'on le découpe. Moi j'avais mis "Merci!" sauf que raté, mes cops étaient déjà parties.... Au final, avec une pâte bien réfrigérée ça marche super bien. Voici ma recette de sablés sans oeuf.

50g de farine de châtaigne
50g de maïzéna
200g de farine
150g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
Zestes d'un citron
150g de beurre
10 cl de lait

On malaxe, on malaxe et hop, au frigo pour 1 heure au moins. On étale ensuite sur 0,5cm d'épaisseur et vas-y que je tamponne comme une dingue. J'en profite pour essayer mon autre joujou "Biscuits maison" et vlan 10 minutes Th 5-6. Au final voilà ce que ça donne.

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N'ayez pas peur, approchez donc un peu de l'écran...vous sentez? non? dommage! Ils sont à tomber, surtout trempés dans le thé.

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Promis les filles, la prochaine fois je serai prête à temps. Et surtout encore merci pour ce moment bricole entre meufs. Les mains dans la colle, forcément ça soude! A bientôt et bon appétit!

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21 juillet 2011

Une prairie de desserts

Vous souvenez vous, il y a un mois je disais oui à mon chéri. Vous souvenez vous que ce mariage était entièrement "fait maison", de la déco au buffet (si si j'vous jure). Et bien il en était de même pour le dessert des petits d'homme. Et comme mon zou est allergique je voulais qu'il puisse manger de tout... en route pour une prairie de desserts.

Dans une belle prairie normande nous avons des fleurs...

dessert sucette 2

Alors on découpe joyeusement de belles fleurettes dans du papier à scrapbookschtroumpf. On enfile ensuite au milieu une sucette et voilà de belles fleurs à déguster sans modération (de toute façon cette notion est totalement absente du vocabulaire des zous).

dessert sucettes 1

Ensuite, dans nos belles prairies normandes nous avons aussi des champischtroumpfs. Donc là nous avons besoin de bâtons de sucette (achetés sur le net), de fraises tagada, de chocolat et de mini billes de toutes les couleurs qu'on met sur les gâteaux.

dessert sucette 4

Pendant qu'on pique nos fraises (côté bombé), on fait chauffer le chocoschtroumpf au bain marie.

dessert sucette 6

Hop, on trempouille le côté plat dans le chocolat, puis dans les billes et on colle une autre fraise sur le dessus et ho magie voilà de beaux petits champignons (faudra me croire sur parole car mes autres photos étaient complètement loupées).

ensuite j'ai pris une grande plaque de polystyrène que j'ai recouverte de cisal vert. J'ai ajouté des morceaux à la verticale pour faire office d'herbe et re-hop on a planté nos fleurs dessus.(Cette fois mon côté blonde est entré en action car j'ai fait une superbe série de photos en oubliant la carte mémoire... Rah la nulle! mais j'étais un poil au taquet).

voici la seule photo du résultat in situ (un peu floue mais bon c'est la seule). Deux minutes après ma prairie était vide.

prairie de desserts

Ah ouais elle est vraiment floue.... hummmm faudra schtroumpfer avec! Allé bon sctroumpf à tous (et oui je suis de bonne humeur ce matin!).

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06 juillet 2011

Les doigts dans le plat

Toujours difficile de s'en sortir de ces allergies, alors en attendant que Dame Nature décide de remettre les choses en ordre, faut bien trouver des alternatives. Aujourd'hui ce sera atelier cakes avec les zous.

cakes étoiles 1

Ingrédients:

150 g farine de châtaigne
100 g farine de blé
150 g de sucre semoule
75 g de beurre
1 yaourt
1 sachet de sucre vanillé
1/8 ème de litre de lait
1 grosse cuillère à soupe de crème de marrons
1 sachet de levure chimique
zestes de citron (facultatif)
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

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On commence par découper le beurre en cubes puis on le fait fondre à feu doux. Mais oui c'est bien Mademoiselle S., continue comme ça.

cakes étoiles 2

On mélange ensuite dans un saladier, le sucre, les farines, le sucre vanillé et la levure. On ajoute le beurre fondu, le yaourt, la crème de marrons et le lait et on remue encore.

cakes étoiles 6

Ahh, l'esprit d'équipe c'est formidable. Maintenant s'est facile de cuisiner avec eux. Ils arrivent à se partager les tâches sans trop de problème. Moi? et bien je n'ai plus qu'à coordonner et prendre les photos (attention faut être rapide car ils ne posent pas).

cakes étoiles 8

On ajoute l'eau de fleur d'oranger et les zestes de citron et on passe au remplissage. L'opération la plus délicate car il faut non seulement bien viser, remplir ni trop ni pas assez et surtout il faut trouver la force (Jeune Luc) de ne pas lécher goulûment la cuillère à chaque fois (ça se n'est pas gagné du tout! on dira qu'on a rien vu!). Au fait, il ne faut pas trop remplir les moules sinon ça déborde à la cuisson.

cakes étoiles 10

A ce moment là il n'y a plus de frère ou soeur qui compte. Chacun pour sa pomme, on y met les doigts, les mains et on s'en donne à coeur joie. Moi aussi j'adorait ça quand j'étais gosse (et je suis toujours une gosse). Un peu de poudre de perlinpinpin sur les petits cakes (j'entend par là les petites billes de toutes les couleurs qu'on met sur les gâteaux). Et Hop, au four thermostat 5-6 pendant 15 minutes.

cakes étoiles 11

Et voilà de quoi régaler mes petits bidons affamés et sans aucun risque d'allergie. Miam s'est bon!

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10 mai 2011

Sucettes apéro

Tout d'abord, merci à Me G. de Damville qui m'a soufflé la recette à l'oreille.

Pour cette recette il vous faut:
- une boîte de petites tomates cerise
- du sucre
- Des bâtonnets en bois
- des graines en tout genre.

Commencez par planter vos tomates sur les bâtonnets puis mettez les au frigo le temps de faire un caramel.

Sucettes_tomates

Surtout vérifiez bien la cuisson du caramel, il ne doit pas être trop cuit sinon ce n'est vraiment plus terrible!

Sucettes_tomate_3

Préparez vos graines en tout genre. Attention, prêt, feu, partezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz! Et on trempouille, et on trempouille.

sucettes_tomate_5

On les pose dans les graines puis on laisse refroidir sur des moules en silicone.

sucettes_tomate_6

Au final vous n'aurez pas de photo de mon superbe apéro puisque ce Pkufnljfgruf**** d'ordi ne veut pas de la photo. Mais croyez moi sur parole, ça croque, ça fond, ça jute et c'est trop bon!

Petite astuce pour celles qui comme moi font dix fois trop de caramel. Vous vous souvenez des roudoudous de votre enfance? Oui? Alors c'est le moment ou jamais. Vous verrez, c'est le deuxième argument qui leur fera aimer ces sucettes de tomate.

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solution n°1 pour celles qui ont des bâtons de sucettes.

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solution n°2 pour quand on en a pas.

Bonne Tambouille à tout le monde et merci merci Me G.

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19 mars 2011

Coeur d'artichaut

Recette d'entrée minute pour celles et ceux qui aiment d'un, les artichauts et de deux, le salé sucré. En avant la musique....

Ingrédients:

Fonds d'artichauts
Fromage de chèvre
Miel
Huile d'olive
Tomates séchées
Poivre.

On commence par mettre une petite cuillère de miel au fond de chaque morceau d'artichaut.

 

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Ensuite on ajoute par dessus une petite rondelle de fromage de chèvre.

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Sur le fromage, ajoutez un filet d'huile d'olive, un tour de moulin à poivre et un morceau de tomate pelée. Zou, direction le four th5 pendant une dizaine de minutes.

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Pour ma part j'adore cette entrée accompagnée de roquette ou de mesclun. Alors ça vous tente? Essayez, vous verrez, c'est délicieux. Bon week end à tout le monde.

 

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